Několik tipů, jak získat nejlepší šálek čínského zeleného čaje

• Používejte raději konvici než čajovou kouli. ČÍNSKÝ ZELENÝ ČAJ potřebuje prostor pro expanzi, jak se strmí.

• Dávejte pozor na teplotu vody. Doporučuji ohřát vodu téměř k varu (asi 180 stupňů). Pokud je voda příliš horká, listy čaj uvaří a bude příliš hořký. Šálek nejprve zahřejte horkou vodou, aby se teplota spařovací vody příliš rychle neochladila.

• Věnujte pozornost kvalitě vody. Pokud vaše voda chutná špatně, váš čaj bude chutnat špatně.

• Strmé 1-3 minuty. Čím menší jsou listy, tím rychleji se čaj vylouhuje. Pokud však čaj louhujete příliš dlouho, bude opět příliš hořký. Můžete trochu experimentovat, abyste našli chuť, která se vám nejvíce líbí.

• Čaj skladujte na chladném a suchém místě.

• Pro ty, kteří se chtějí vyhnout kofeinu (jako já), vložte čaj na 30 sekund do téměř vroucí vody, slijte tuto vodu a pak si čaj uvařte. Tím se odstraní většina kofeinu.

Máte-li jakékoli dotazy, vítáme vás na adrese.