Originální čínský zelený čaj jemné chuti
Jemný na patře Nízká svíravost Hladký každodenní společník
Tento zelený čaj je speciálně vytvořen pro ty, kteří preferují měkčí, méně svíravý šálek. Listy pocházejí ze zastíněných čajových zahrad v oblasti Hangzhou, kde snížená expozice slunečnímu záření přirozeně snižuje obsah polyfenolů při zachování aminokyselin. Zpracování klade důraz na jemné válcování a fixaci při nízké teplotě, aby se minimalizovalo uvolňování hořkých sloučenin. Výsledkem je čaj, který dodává hladkou, jemnou chuť s přirozeně sladkým podtónem a minimální travnatou ostrostí. Alkohol je světlý a čirý, se světlým tělem, které nezahltí patro. Tento čaj je vhodný ke konzumaci v kteroukoli denní dobu, včetně nalačno, aniž by způsoboval nepříjemné pocity.
Hlavní výhody
- Nízká astringency due to reduced polyphenol extraction during processing.
- Vysoký obsah L-theaninu přispívá k hladkému pocitu v ústech bohatém na umami.
- Stínovaná kultivace zvyšuje akumulaci aminokyselin a snižuje hořké flavonoidy.
- Jemné rolování zachovává celistvost listů a minimalizuje praskání buněčné stěny.
- Odpouštějící vaření – zůstává mírné i při prodloužených dobách louhování.
- Vhodné ke konzumaci před jídlem nebo nalačno.
Vlastnosti produktu
- Vzhled listu: Ploché, široké listy se světle zelenou barvou a jemnou strukturou.
- Suché aroma: Jemné, sladké, s tóny dušené zeleniny a čerstvého hrášku.
- Barva likéru: Velmi světle žlutozelená, téměř průhledná.
- Infuzní aroma: Jemné, svěží, s jemným květinovým tónem.
- Chuťový profil: Hladký vstup, nízká svíravost, sladký závěr s podtónem umami.
- Tělo: Lehké, čisté, bez jakékoli drsnosti.
- Dochuť: Krátké, sladké a osvěžující.
- Prudká odolnost: Udržuje mírný charakter prostřednictvím 3 nálevů.
Chuťové vlastnosti
Aplikační scénáře
- Ranní čaj: Jemný na žaludek, vhodný pro začátek dne bez kyselosti.
- Odpolední občerstvení: Světlo and clean, does not interfere with focus or energy.
- Nápoj před jídlem: Nestimuluje patro, umožňuje zhodnocení chutí jídla.
- Dárek pro citlivé žaludky: Dobře snášen jedinci, kterým jiné zelené čaje připadají příliš drsné.
- Kancelářské prostředí: Jemná chuť osloví širokou škálu pijáků s různými preferencemi.
Pivovarská doporučení
- Teplota vody: 80 až 85 stupňů Celsia
- Poměr listů k vodě: 3 gramy na 180 mililitrů
- První strmé: 2 minuty
- Druhý strmý svah: 2,5 minuty
- Třetí příkop: 3 minuty
- Plavidlo: Skleněný hrnek, porcelánový šálek nebo gaiwan
Často kladené otázky a řešení
| Čaj chutná příliš jemně nebo slabě | Zvyšte množství listů na 4 gramy na 180 mililitrů nebo prodlužte dobu máčení na 3 minuty. Teplota vody může být zvýšena na 85 stupňů Celsia. |
|---|---|
| Čaj rozvíjí hořkost po druhém máčení | Zkraťte dobu máčení pro následující infuze o 30 sekund. Mírný charakter se nejlépe udržuje kratšími strmými svahy. |
| Alkohol vypadá velmi bledě | To je charakteristické pro čaje s nízkým obsahem polyfenolů. Bledá barva neznamená slabost. Chuť je stále přítomná. |
| Čaj mě nevzbudí | Tento čaj má nižší obsah kofeinu ve srovnání se standardními zelenými čaji. Pro více energie použijte vyšší poměr listů nebo zvolte jiný druh. |
| Skladovatelnost | Spotřebujte do 18 měsíců od výroby. Po otevření spotřebujte do 3 měsíců. Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. |
Doporučené úložiště: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah světla, tepla a vlhkosti. Jemný chuťový profil tohoto čaje je náchylnější k degradaci než robustnější zelené čaje. Udržujte při teplotě 15 až 20 stupňů Celsia s relativní vlhkostí pod 60 procent. Chlazení se nedoporučuje, protože čaj může absorbovat vlhkost a pachy z chladničky.
Náš telefon
E-mail
Naše adresa