Zelený čaj obsahuje katechiny, stejně jako kofein. Některé studie naznačují, že právě kombinace těchto dvou fungujících společně může zvýšit energetický metabolismus vedoucí ke snížení hmotnosti. Jedna analýza dospěla k závěru, že zelený čaj vykazuje „malý pozitivní účinek“ na hubnutí a udržení hmotnosti. Novější, větší přehled také zjistil, že zelený čaj může poskytnout malý, „nevýznamný“ úbytek hmotnosti a žádný přínos pro udržení hmotnosti.
Ačkoli jeho kofein a katechiny mohou nabídnout mírné zvýšení metabolismu, zelený čaj není magickou odpovědí na hubnutí. Pití několika šálků zeleného čaje nebo jakéhokoli nekalorického čaje denně však může být prospěšné i jinak. Například pití čaje bez kalorií vám může pomoci snížit hlad a vyhnout se jiným vysoce kalorickým potravinám.