5 tipů, jak sdělit kvalitu čínského zeleného čaje 9371

Jste vzácní, takže pokud pijete prášek CHINA GREEN TEA 9371 pro jeho širokou škálu zdravotních výhod, stojí za to vědět, že dostáváte to nejlepší. Ne všechny matcha se vyrábí stejně, ale naštěstí je docela snadné rozeznat mezi kvalitní cuppa a nekvalitní pomazánkou. Při výběru matchy nezapomeňte zkontrolovat těchto pět klíčových aspektů piva.

Původ

Původ čaje se nemusí zdát tak důležitý, ale pokud nemůžete zjistit, odkud vaše matcha pochází, je to pravděpodobně proto, že nechtějí, abyste to věděli. Matcha může pocházet z Číny, ale dnes nejlepší konvenční zelený čaj matcha pochází z Japonska – konkrétně z města Nishio v prefektuře Aichi a města Uji v prefektuře Kjóto. Tyto dvě oblasti jsou považovány za nejlepší pěstitelské oblasti pro čaj na světě. Kvalitní organická matcha pochází z oblasti Kagoshima, kde jsou klimatické podmínky ideální pro pěstování vynikajícího organického produktu.

Barva

Jedním z nejatraktivnějších aspektů matchy je její zářivě zelené zbarvení. Vzhledem k tomu, že rostlina zeleného čaje produkující matcha se pěstuje ve stínu, produkuje vyšší množství chlorofylu. Matcha, která není krásně jasně zelená, ale má matnou nebo žlutohnědou barvu, je obvykle považována za méně kvalitní. Listy pravděpodobně nebyly správně zastíněné nebo sklizené ze spodní části stonku. Oba postupy ovlivňují chuť velkým způsobem. Mohlo by to také znamenat, že listy byly sklizeny z pozdější sklizně, jako je třetí nebo čtvrtá roční sklizeň. Je všeobecně známo, že nejlepší matcha pochází z první nebo druhé sklizně.

Čich

Stejně jako dobré jídlo si matcha vychutnáte nosem. Láká váš nos svěží a rostlinnou vůní nebo voní zaprášeně a nudně jako mouka, kterou jste našli vzadu ve skříni? Vysoce kvalitní matcha vás dokáže vtáhnout pouze čichem.

Cítit

Když si kvalitní matchu rozetřete mezi prsty, je hladká a hedvábná, podobně jako oční stíny nebo pudrový základ. Nicméně méně kvalitní matcha působí mnohem drsněji a rozhodně nevytvoří hladký, napěněný čaj.

Ochutnejte

Konečně, chuť je považována za nejdůležitější aspekt matcha. Zatímco pocit nebo původ čaje pro vás nemusí tolik záležet, obvykle to ovlivní chuť matchy. Přirozeně sladká chuť zeleného čaje matcha je nakonec určena L-Theaninem, aminokyselinou produkovanou procesem pěstování ve stínu. Pokud se nepěstuje správně ve stínu, má méně kvalitní matcha hořkou chuť. Dobrý šálek slavnostního matcha by měl být hladký, uklidňující a mít příjemně sladkou dochuť.