Chunmee 9371

Zhen Mei 9371 je prvotřídní čínský zelený čaj, známý pro své výrazné listy ve tvaru obočí a bohatou chuť. Zhen Mei je odvozen z čínského výrazu "Zhen Mei" (což znamená "vzácné obočí") a tento čaj se primárně vyváží do oblastí, jako je severní Afrika a střední Asie. Číselná přípona „9371“ označuje konkrétní stupeň kvality, který se řadí pod nejvyšší stupeň (41022), ale stále je považován za nejvyšší kvalitu v komerční výrobě.

Charakteristika
· Vzhled: Malé, zakřivené, rovnoměrně stočené lístky, tmavě zelené, lesklé, o něco větší než čaj Zhu, ale zachovávající si kompaktní tvar.
· Aroma: Zemité a ořechové, s lehkou kouřovou chutí, často s květinovými nebo rostlinnými tóny.
· Chuť: Bohaté a osvěžující, vyvažující sladkost a mírnou svíravost s přetrvávajícím, čistým závěrem.
· Barva: Jasně zlatavě zelená, odrážející minimální oxidaci.

Výrobní proces
· Sbírání: Mladá poupata se ručně sbírají brzy na jaře (jedno poupě, jeden list).
· Smažení na pánvi: Opékání na horké pánvi pro zastavení oxidace a zvýraznění ořechové chuti.
· Rolování: Uměle tvarované do křivek podobných obočí pro soustředění chuti.
· Klasifikace: Tříděné podle velikosti a kvality, "9371" označuje prémiovou klasifikaci.

Zdravotní přínosy
· Bohaté na antioxidanty: Obsahuje katechiny a EGCG, které podporují zdraví srdce a ochranu buněk.
· Metabolická podpora: Souvisí s regulací hmotnosti a lepším trávením.
· Soustředěná energie: Kombinuje kofein s L-theaninem, aby vás udržela ve střehu bez nervozity.

Trhy a exporty
· Hlavní destinace: Široce vyvážený do Maroka, Alžírska a dalších afrických zemí je základem tradičních směsí mátového čaje.
· Varianty stupně: Lze dále rozdělit na podtřídy, jako je 9371 AAA nebo AA, což naznačuje přísnější zpracování a méně nedokonalostí.

Tipy na vaření piva
· Teplota vody: 75–85 °C (167–185 °F) pro vyvážení hořkosti a sladkosti.
· Doba máčení: 2–3 minuty, s dalšími 2–3 louhy pro rozvinutí chuti.
·Chunmee 9371 představuje rovnováhu mezi tradicí a dostupností a oslovuje znalce i každodenní pijáky čaje. Jeho bohatý vkus a kulturní význam z něj činí velmi vyhledávanou volbu na trzích po celém světě.