Polyfenoly jsou chemické sloučeniny vyrobené z více fenolových jednotek. Přirozeně se vyskytují v různých potravinách, které denně jíme.
Mezi nejlepší zdroje polyfenolů patří olivy, celer, hořká čokoláda, červené víno, lískové ořechy, zelený čaj, jablka, švestky, červená cibule a špenát. Podívejte se na tento úplný seznam 100 nejbohatších potravinových zdrojů polyfenolů.
V naší potravě je několik typů polyfenolů, jako jsou třísloviny, flavony, isoflavony, katechiny, stilbeny, lignany a antokyanidiny, abychom jmenovali alespoň některé.
Proč potřebuji polyfenoly?
Moderní věda a výzkumy ukazují, že polyfenoly jsou životně důležité pro zdravou výživu.
Za posledních 20 let byla provedena řada studií o jejich účincích na naše tělo. Důkazy potvrzují, že tyto sloučeniny mohou pomáhat při prevenci škodlivých onemocnění, jako je kardiovaskulární onemocnění, osteoporóza a rakovina.
Je známo, že polyfenoly mají silné antioxidační vlastnosti. To znamená, že mohou chránit buňky našeho těla před oxidací a pomáhají předcházet buněčné smrti.
Účinnost těchto polyfenolů závisí na zkonzumovaném množství a na tom, jak dobře je vaše tělo absorbuje, ukládá a využívá. Neexistují však žádné doporučené úrovně konzumace ve stravě, protože jejich vstřebávání se u každého člověka liší.
Všechno je v čaji
Čaj je nejrozšířenějším nápojem na světě, stojí hned za vodou. Všechny druhy čajů – jako je zelený, černý a oolong – mají vysoké množství polyfenolů.
Z nich zelený čaj údajně obsahuje nejvyšší koncentraci těchto silných polyfenolů. Článek z University of Maryland Medical Center naznačuje, že antioxidační účinky polyfenolů ze zeleného čaje mohou být lepší než ty z vitaminu C.
Polyfenoly obsažené v zeleném čaji se nazývají katechiny. Předpokládá se, že zelený čaj má šest různých katechinových sloučenin, z nichž nejhojnější a nejrozšířenější je EGCG. EGCG je navíc svou povahou nejaktivnější s nejvyšším počtem terapeutických přínosů.
Polyfenoly, zelený čaj a prevence nemocí
1. Kardiovaskulární onemocnění
Mnoho studií ukazuje ochranné účinky polyfenolů zeleného čaje proti kardiovaskulárním onemocněním, jako je ateroskleróza a onemocnění koronárních tepen. Vědci se domnívají, že zelený čaj úspěšně snižuje riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů.
2. Rakovina
Existuje také výzkum, který naznačuje, že extrakt ze zeleného čaje, zejména EGCG, má protirakovinné vlastnosti. Podle studií japonských vědců byla pozorována nižší míra rakoviny v zemích, jako je Japonsko, kde lidé pravidelně konzumují zelený čaj.
Předpokládá se, že polyfenoly zeleného čaje pomáhají zabíjet rakovinné buňky a zabraňují jejich růstu.
3. Hubnutí
Jiné studie provedené po celém světě naznačují, že EGCG může zvýšit váš metabolismus a pomoci spalovat tuky. Proto bylo zjištěno, že zelený čaj má pozitivní vliv na hubnutí a regulaci hmotnosti u obézních jedinců.
Další potenciální výhody
Kromě výše uvedených výhod by nás polyfenoly GREEN TEA 3505 mohly také chránit před artritidou, Parkinsonovou chorobou, Alzheimerovou chorobou a cukrovkou.