Zda si vybrat Baoda Gunpowder 305 AAA nebo ne?

Pro mnohé není žádný nápoj tak synonymem dobrého zdraví než GUNPOWDER 3505 AAA, starověký čínský nápoj známý svou uklidňující vůní a množstvím antioxidantů. Podle některých odhadů pijí Američané každý rok téměř 10 miliard porcí zeleného čaje.

Nová zpráva nezávislé laboratoře však ukazuje, že zelený čaj se může od jednoho šálku k druhému značně lišit. Některé lahvové odrůdy se zdají být o něco více než cukrová voda, obsahují málo antioxidantů, které daly nápoji jeho dobré jméno. A některé listy zeleného čaje, zejména ty z Číny, jsou kontaminovány olovem, i když se nezdá, že by se kov během procesu vaření vyluhoval.

Zprávu tento týden zveřejnila nezávislá stránka ConsumerLab.com, která testuje zdravotnické produkty všeho druhu. Společnost, která již dříve testovala různé doplňky zeleného čaje, které se běžně vyskytují v obchodech se zdravou výživou, se podrobně podívala na vařený a lahvový zelený čaj, segment, který se od 90. let rychle rozrostl.

Zjistilo se, že zelený čaj uvařený ze sypaných čajových lístků je možná nejlepším a nejúčinnějším zdrojem antioxidantů, jako je epigalokatechin galát nebo EGCG, ačkoli obyčejné a jednoduché čajové sáčky vyrobené společnostmi Lipton a Bigelow byly cenově nejefektivnějším zdrojem. Popularita zeleného čaje byla částečně podpořena řadou výzkumů spojujících EGCG s výhodami, jako je hubnutí s prevencí rakoviny, ale důkazy pocházejí převážně ze studií zkumavek, výzkumů na zvířatech a studií velké populace, z nichž nic není příliš přísné, a vědci nemohli vyloučit příspěvek jiného zdravého chování, které má tendenci se shlukovat.

Zelený čaj je jednou z nejoblíbenějších odrůd čaje ve Spojených státech, hned po černém čaji, který se vyrábí z listů stejné rostliny. EGCG patří do skupiny antioxidačních sloučenin zvaných katechiny, které se nacházejí také v ovoci, zelenině, víně a kakau.

Nový výzkum probíhal v několika fázích. V jednom testovali vědci čtyři značky nápojů ze zeleného čaje prodávaných v obchodech. Jedna odrůda, Diet Snapple Green Tea, neobsahovala téměř žádné EGCG. Další značka v lahvích, Honest Tea’s Green Tea With Honey, tvrdila, že obsahuje 190 miligramů katechinů, ale zpráva zjistila, že obsahuje pouze asi 60 procent tohoto množství. Nápoj také obsahoval 70 miligramů kofeinu, asi dvě třetiny množství v běžném šálku kávy, a také 18 gramů cukru, což je asi polovina množství v plechovce Sprite.

Další fáze studie se zabývala zeleným čajem v jeho přirozenějších formách – sypané čajové lístky prodávané společností Teavana a čajové sáčky prodávané společnostmi jako Bigelow a Lipton. Jedna porce zeleného čaje Gyokuro od Teavany, asi jedna čajová lžička, byla přeplněná antioxidanty a poskytla asi 250 miligramů katechinů, z nichž třetinu tvořily EGCG. Obsahoval také 86 miligramů kofeinu, o něco méně než běžný šálek kávy.

Jediný sáček zeleného čaje prodávaného Liptonem a Bigelowem obsahoval poněkud menší množství antioxidantů než zelený čaj Teavana a obecně minimální množství kofeinu. Ale doporučená velikost porce Teavany byla velká a čaj byl také mnohem dražší, což vedlo k vyšším nákladům na porci. Zpráva vypočítala, že náklady na získání 200 miligramů EGCG se pohybovaly od 27 centů do 60 centů s čajovými sáčky a 2,18 dolaru se sypanými čajovými lístky Teavana.

Nejpřekvapivější fází studie však byla analýza obsahu olova v listech zeleného čaje. Listy v čajových sáčcích Lipton a Bigelow obsahovaly 1,25 až 2,5 mikrogramů olova na porci. Listy z Teavany však neobsahovaly měřitelné množství.

"Olovo se může vyskytovat v mnoha botanických produktech, protože je přijímáno ze země," řekl Dr. Tod Cooperman, prezident ConsumerLab.com. "Je známo, že rostlina zeleného čaje absorbuje olovo vyšší rychlostí než jiné rostliny z prostředí a olovo se také může hromadit na povrchu listů."

Dr. Cooperman řekl, že čajové lístky obsahující olovo pravděpodobně pocházejí z Číny, kde studie zjistily, že průmyslové znečištění způsobuje, že listy v některých oblastech shromažďují značné množství olova. Listy Teavany pocházejí z Japonska, kde je to menší problém, řekl. Proces dekofeinace také pomáhá odstranit olovo.

Studie však zjistila, že ze strany vedoucího neexistuje žádná skutečná vyhlídka na zdravotní problém. Tekuté části čajů, které byly uvařeny a testovány, obsahovaly velmi málo kovu, pokud vůbec nějaký, řekl Dr. Cooperman.

"Většina olova zůstává na listu," řekl. "Pokud ho vaříte s čajovým sáčkem, čajový sáček velmi účinně odfiltruje většinu olova tím, že tyto čajové lístky ponechá uvnitř sáčku. Takže je to v pořádku, pokud listy nebudete jíst."