Rozdíl mezi Matcha a Chunmee 9371

Většina druhů matcha je zelený čaj, což znamená, že mluvíme o stejném typu čaje. Překvapivé však je, že se to zkomplikovalo, a proto síť čajových kultur navrhla plán, který si musí vybrat mezi matchou a zeleným čajem. Pro kterou se rozhodnete?

Než se rozhodnete, věnujte prosím pozornost skutečnosti, že záleží na mnoha faktorech, jmenovitě na zdravotní prospěšnosti, oblíbenosti, pohodlí a samozřejmě chuti. Na konci tohoto článku byste měli vědět, jakou cestou se chcete vydat; ale ať tak či onak, Kent and Sussex Tea and Coffee Company musí skladovat širokou škálu čajů!

Rozdíl mezi matchou a zeleným čajem
I když technicky jde o stejný druh čaje, matcha ve skutečnosti vyhrála první překážku. Jak to je, můžu se zeptat? Abychom tomu porozuměli, musíme nejprve porozumět jedinečným výrobním metodám použitým při jeho tvorbě.

Aby se vyrobila kvalitní matcha, musí být rostliny zeleného čajovníku (čajovníku) zastíněny alespoň dva týdny před sklizní. To umožňuje listům produkovat větší množství aminokyselin a chlorofylu, což jsou dvě důležité složky v čaji.

Poté se lístky sbírají, suší a melou na jemný prášek, ale je důležité si uvědomit, že matcha používá celý list, což je rozdíl od běžného zeleného čaje, což znamená, že všechny živiny a antioxidanty čaje jsou spotřebovány během louhování.

Překvapivě je antioxidační kapacita zeleného čaje matcha údajně 137krát vyšší než u standardního zeleného čaje. Zajišťuje více epigalokatechin galátu (EGCG), což jsou nejprospěšnější antioxidanty.

EGCG má vynikající schopnost bojovat s volnými radikály v těle a je škodlivým produktem přirozené oxidace v lidském těle. Bojem proti volným radikálům může EGCG snížit riziko mnoha chronických onemocnění, zejména kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky 2. typu. Vědci dokonce navrhují stanovit korelaci mezi častou konzumací matchy a běžného zeleného čaje a snížit riziko rakoviny.

Zlepší se to, když mluvíme o bílém čaji matcha. Ačkoli je ve světě čaje, bílého čaje matcha nebo dokonce bílého čaje málo známý, obsahuje nejvyšší hladinu antioxidantů ze všech čajů. Je to kvůli jejich omezenému zpracování, což v podstatě znamená, že jsou tak přirozené, jak přicházejí!

Například naše bílá keňská matcha obsahuje více antioxidantů než jiná matcha a máme na skladě téměř jakýkoli druh čaje. Co dalšího můžete získat z ranního šálku?

Rozdíl v oblíbenosti mezi matchou a zeleným čajem
Standardní zelený čaj tento vždy vyhraje. Přestože je matcha velmi oblíbená, nejdůležitější je zelený čaj (jinými slovy nemletý čaj). Můžete odkazovat na různé nápoje, včetně zeleného čaje Sencha, čaje se střelným prachem, zeleného čaje bez kofeinu, organického zeleného čaje a dokonce i jasmínu. Ochuťte čaje, jako je čaj a mátový zelený čaj.

Zelených čajů je zkrátka více druhů než matcha. Není to uspokojivé vítězství, ale stále je to vítězství.

Navzdory masivnímu nedostatku matcha však dosáhla velkého úspěchu na specializovaném trhu, což odkazuje na znalce čaje, kteří se hrnou do tohoto vaření. Jeho jedinečná historie a okolní fascinující kultura jsou jen dva faktory, které tito znalci zvažují při výběru, a možná není překvapením, jeho jedinečnou chuť. Pro více informací o historii a kultuře matcha si prosím přečtěte další články na síti čajové kultury.

Rozdíl mezi matchou a zeleným čajem brewing
Z různých důvodů trvá příprava čaje matcha déle než u standardního zeleného čaje, takže někteří lidé si mohou myslet, že druhý je výhodnější než první. Ale kdo má čas, na matcha se vyplatí počkat.

K přípravě šálku sypaného zeleného čaje použijte čerstvě převařenou vodu na teplotu 80 až 90 stupňů. Poté aplikujte injekci po dobu 2 až 3 minut.

Současně pro přípravu matcha použijte malé síto, do kterého přidejte 1 až 2 lžičky prášku do šálku, poté přidejte horkou vodu podobné teploty a důkladně promíchejte.

Rozdíl mezi chutí matchy a zeleného čaje
Pokud jde o chuť (nebo vůni) matchy a zeleného čaje, není absolutně žádných poražených. Koneckonců, vše závisí na osobních preferencích! Nyní, který z nich nejlépe vyhovuje vašemu vkusu? Možná budete muset vyzkoušet dva způsoby a zjistit to sami (win-win, že?)!

Obecně lze říci, že sypaný zelený čaj má travnatou, obvykle bylinkovou chuť. Vybraný konkrétní typ může poskytnout různé vlastnosti, jako je svíravost, květinová vůně a dokonce i půda. Nezapomeňte si pečlivě přečíst každý popis, abyste určili chuť čaje, protože žádné dva nejsou stejné.

Stejný zřejmý rozdíl mezi těmito dvěma nápoji platí také pro matcha, ale obecně jsou chuťové poznámky často popisovány jako rostliny s komplexními bylinnými podtóny. Většina matcha má navíc zvláštní rovnováhu hořké a sladké, doprovázenou osvěžující travnatou dochutí.

Kontaktujte nás, pokud máte zájem o GUNPOWDER 3505!